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SALZL Seewinkelhof Blaufränkisch trocken

Artikel-Nr.: 38270


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Blaufränkisch

Jahrgang:
Inhalt:
Allergenhinweis:
aktuell (Produktfoto kann abweichen)
0,75 l
Enthält Sulfite
Rebsorten: 100% Blaufränkisch
Gesamtalkohol: 13,5 %vol*
Säure: 4,3 g/l*
Restzucker: 3,0 g/l*
Rieden: Löss
Boden: lössähnlicher Tschernosem aus sandigem Lehm mit hohem Schotteranteil
Ertrag je Hektar: 45 hl
Vinifizierung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau: im Stahltank
   
Trinktemperatur: 16-18°C
Trinkreife: 6 Jahre bei optimaler Lagerung
Speisebegleitung: helles Fleisch (z.B. Kalb, Schwein)

(* kann von Jahrgang zu Jahrgang leicht variieren)

 

Beschreibung

Rubinrot mit dunklen Reflexen und zarter Randaufhellung; in der Nase dunkle Waldfrüchte, Brombeeren, Heidelbeeren, Lakritze, Kräuter, würzig, schwarze Oliven, auch Kirschanklänge, Pfefferminz, mit Luft deutliche Zunahme an fruchtigen Komponenten, am Gaumen wieder viel Frucht, typische Heidelbeernoten, Ribisel, Süßholz, saftige Tanninstruktur, schwarzer Tee, sehr elegant, erdige Noten, auch Cassis, wieder viel Würze und Kräuter, Teer, salzige Mineralik, sehr spannender Blaufränkisch mit vielen Facetten.

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