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CONCILIO Sauvignon Blanc Arjent Trentino DOC

Artikel-Nr.: 38355


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9,95 / 0,75 Liter
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CONCILIO Sauvignon Blanc Arjent Trentino DOC

Arjent auf Ladinisch bedeutet Argentario "€“ Silbergebiet "€“ und bezeichnet das Gebiet über Trento, das schon in der Vergangenheit für die Silberminen bekannt war



> Rebsorte:
100% Sauvignon Blanc

> Vinifikation:
Kurze kalte Traubenmazeration auf der gemahlenen Maische

> Ausbau:
In Edelstahlbehältern und teilweise (10%) im Barrique vergoren

> Sensorische Daten:
Strohgelb in der Farbe, fruchtiges Bouquet mit an gelbe Feige und Holunderbütennoten erinnernd, frisch im Geschmack, mittlere Struktur, lang anhaltend im Abgang

> Serviertemperatur:
10-11° C

> Jahrgang:
aktuell (Produktfoto kann abweichen)

> Inhalt:
0,75 l

> Allergenhinweis:
Enthält Sulfite




TRENTINO
Die Anbaufläche deckt sich mit dem Trentiner Weinbaugebiet. Hier, in den sonnigen Hängen auf trockenen und steinigen Böden auf einer Höhe von 450 m ü. d. M. erreicht der Sauvignon, eine aus Gironde stammende Rebe, gute Ergebnisse.

WEINBEREITUNG UND AUSBAU
Die Trauben werden gelesen, wenn sie bernsteinfarben sind, um den Zeitpunkt des höchsten Gehalts zuckerhaltiger und aromatischer Substanzen abzufangen. Es empfiehlt sich, der Pressung eine kurze, kalte Aufweichung der Trauben voranzustellen. Es folgt die klassische Gärung en blanche.

SENSORISCHE DATEN
Strohgelb in der Farbe mit grünen Reflexen, sortentypisches Bukett, mit Noten an Holunderblüten und reife Feigen erinnernd, Zitrusfrüchten (Grapefruit) und leichten grünen Noten an Tomatenblätter erinnernd. Trocken im Geschmack, mit einer mineralischen Note, einer lebendigen Säure und einer eleganten Struktur.

BEURTEILUNG
Wein hoher Qualität, der sich gut zu raffinierten Vorspeisen und Fischgerichten mit pikanten Saucen eignet. Wird bei 12° serviert.

 

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