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SALZL Cabernet-Sauvignon Barrique Reserve

Artikel-Nr.: 37903


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Alter Preis 23,95 €
21,95 / Flasche(n)
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Versandgewicht: 1,2 kg
1 l = 29,27 €


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Cabernet Sauvignon Reserve


Jahrgang: aktueller Jahrgang (Produktfoto kann abweichen)
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Gesamtalkohol: 14 %vol
Säure: 4,7 g/l
Restzucker: 2,1 g/l
Rieden: Sandriegel
Boden: Sandboden
Ertrag je Hektar: 35 hl
Vinifizierung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 14 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau: 16 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)
Trinktemperatur: 16-18°C
Speisebegleitung: Rind, leichte Wildgerichte (z. B. Damhirsch, Rehkitz, Frischling)

 

Beschreibung

Rubinrot mit sattem Kern und zarter Randaufhellung, in der Nase viel Würze, schwarze Johannisbeeren, roter Paprika, Vanille, geröstetes Brot, Süßholz, erinnert an Johannisbeer-Pago oder Campino-Zuckerl, auch florale Noten, am Gaumen wieder viel Frucht, schmeichelnde Extraktsäure, sehr mächtig und breit, dabei aber auch elegant, salzige Mineralik, Graphit, Eukalyptus und Pfefferminze, Brombeeren und Heidelbeeren, saftige Tanninstruktur, zarte Röstaromatik, leicht rauchige Anklänge, Pfeiffentabak, dunkle Oliven, schwarzer Tee, Dörrobst, wird mit der Luft immer schöner und vielschichtiger, ein Wein zum Genießen!

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