SALZL Sacris Rotwein Cuvée Barrique Premium

Sacris Premium

Jahrgang: aktuell (Produktfoto kann abweichen)
Inhalt: 0,75 l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Rebsorten: 100% Zweigelt
Gesamtalkohol: 13,5 %vol
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Rieden: Römerstein
Boden: Paratschernosem aus lehmigem Sand mit hohem Schotteranteil
Ertrag je Hektar: 25 hl
Vinifizierung: traditionelle Maischegärung im Stahltank bei 30°C, Maischestandzeit 18 Tage, anschließend biologischer Säureabbau
Ausbau: 20 Monate im kleinen Eichenfass (100% neues Holz)
Trinktemperatur: 16-18°C
Speisebegleitung: Kalbsleber, helles Fleisch mit dunklen Saucen

Beschreibung

Tiefdunkles Rubingranat; fast schwarzer Kern mit violetten Reflexen; kräftiges, vielschichtiges Bukett, reife Kirschen, Brombeeren, Dörrzwetschgen, Kokos, Oliven, Süßholz, fleischig, floral; am Gaumen Kirschkompott, Heidelbeeren, Cassis, sehr dicht, dunkle Früchte, cremig, Kaffee, angenehme Röstaromen, getoastetes Brot, Vanille, schwarze Oliven, Pfeffer, Schokolade, florale Noten, salzige Mineralik, samtige Tannine, angenehmer Säuregrip, saftig, stoffig und sehr dicht! Druckvoll, lang anhaltend. Ein herrlich typischer und vollmundiger Zweigelt der höchsten Klasse!