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CONCILIO Pinot Grigio Trentino DOC Nativi

Artikel-Nr.: 32025


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7,95 / 0,75 Liter
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1 l = 10,60 €


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CONCILIO Pinot Grigio Trentino DOC Nativi


> Rebsorte:
100% Pinot Grigio

> Vinifikation:
Kurze Kaltmazeration, anschlieߟend temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahlbehältern ohne biologischen Säureabbau

> Ausbau:
In Edelstahlbehältern mit längerem Hefekontakt (4/5 Monate)

> Sensorische Daten:
Strohgelb, fruchtig im Bouquet mit Birnenoten, frisch, weich, cremig und elegant im Geschmack, mit einer guten Struktur

> Serviertemperatur:
10-12° C

> Alkoholgehalt:
13,5% vol*

> Säuregehalt:
5,5g/l*

> Jahrgang:
aktuell (Produktfoto kann abweichen)

> Inhalt:
0,75 l

> Allergenhinweis:
Enthält Sulfite

 

(*kann von Jahrgang zu Jahrgang variieren)


ANBAUGEBIET
Die Produktionsfläche, die sich mit dem Trentiner Weinbaugebiet deckt, bildet die Heimat des Pinot Grigio, der in kiesigem Schwemmland auf dem Talgrund oder in den unteren Teilen von Konoiden wächst.

WEINBEREITUNG UND AUSBAU
Die Aussonderung der mannigfachen, wenig produktiven Triebe ist unabdingbare Kondition für die Erzielung guter Resultate. Weiche Pressung der entrappten aber nicht gemahlenen Trauben und temperaturkontrollierte Gährführung sind die nunmehr klassischen Regeln einer guten Weißweinbereitung, wobei der Ausbau auf den Feinhefen sehr wichtig ist, weil das Bouquet an Komplexität gewinnt. Auch eine maßvolle Ruhe in der Flasche trägt zu den gleichen Resultaten bei.


SENSORISCHE DATEN
Strohgelbe Farbe; freigebiges Bouquet von Birne und Banane bis hin zu blumig (Akazie); trockener, voller, frischer und mineralischer Geschmack; mittlere Struktur.

EMPFEHLUNGEN
Klassischer Wein zu Fisch, passt aber auch gut zu Gesottenem, Wurstwaren und weiߟem Fleisch. Wird bei 10/12 Grad serviert und kann auch ein Paar Jahre gelagert werden.

 

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