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CONCILIO Merlot Trentino DOC Nativi

Artikel-Nr.: 26198


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CONCILIO Merlot Trentino DOC Nativi


> Rebsorte:
100% Merlot

> Vinifikation:
Lange Mazeration und temperaturgesteuerte (28 – 30° C) Gärung

> Ausbau:
In Eichenfässern verschiedener Gröߟe für mindestens 6 Monate

> Sensorische Daten:
Sattes Rubinrot, fruchtig im Bukett, an Beerenfrüchte und Gewürznoten erinnernd, vollmundig und samtig im Geschmack, mit einer guten Struktur

> Serviertemperatur:
18-20° C

> Alkoholgehalt:
13,8% vol

> Säuregehalt:
4,8g/l

> Jahrgang:
aktuell (Produktfoto kann abweichen)

> Inhalt:
0,75 l

> Allergenhinweis:
Enthält Sulfite




TRENTINO
Das Anbaugebiet entspricht der Trentiner Weinbaugegend und erstreckt sich über kiesige Schwemmland-Böden im Talgrund, tonhaltig, oft moränig auf den Hanglagen, alle reich an für die Weinerzeugung wichtigen Spurenelementen.


REBSORTE
Merlot stammt aus Bordeaux und wird seit mehreren Jahrzehnten auf den sonnigen Hügeln um Trento herum angebaut.

WEINBEREITUNG UND AUSBAU
Die Trauben werden entrappt und gemahlen und der Most gärt auf der Maische 8-10 Tage lang, um die Extraktion von Farbe und Gerbstoff zu fördern. Es folgt eine Maischestandzeit von 1-2 Wochen; die Maische wird dann abgepresst und nach der malolaktischen Gärung wird ein Teil des Weins in französischen Eichenfässern ausgebaut.

SENSORISCHE DATEN
Rubinrot mit Granat-Reflexen, in der Nase Gewürznoten und Anklängen an rote Früchte; im Geschmack trocken, voll, ausgewogen und manchmal würzig, mit weichen und eleganten Tanninen.

TRINKEMPFEHLUNGEN
Er empfiehlt sich zu roten Fleischsorten und Käse, wird bei Zimmertemperatur serviert (18-20°C) und gewinnt durch eine Flaschenlagerung.

 

 

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